ジュリアンスープのレシピ

お知らせ

2026-02-07

ジュリアンスープ

【材料】　（大人４人分）

ベーコン・・・3枚　　　　　　　　　　※短冊切り

たまねぎ・・・2/3個　　　　　　　　※スライス

にんじん・・・1/3本　　　　　　　　※太めのせん切り

キャベツ・・・1/6玉　　　　　　　※0.5ｃｍ幅くらいのせん切り

水・・・900ｃｃ

コンソメ・・・大さじ1.5～2

パセリ・・・適量

【つくりかた】

①　鍋にこめ油を入れて、ベーコン・たまねぎ・にんじんを入れて軽く炒める

②　水を加えてコトコト煮込み、材料がやわらかくなったらコンソメ・キャベツを入れて、2～3分煮る

③　最後にパセリを散らしてできあがり☺

※キャベツは色を残すために、最後の方で入れていますが、最初から煮込むときに加えると柔らかくなって、子どもたちも食べやすくなります✨

※ジュリアンスープの「ジュリアン」はフランス語で「せん切り」という意味から名づけられました✨火が通りやすくて、短時間でできるのに、野菜の旨味が溶け込んだおいしいスープです