新着情報|辻ヶ丘幼稚園

ブロッコリーのごまあえ

３月が旬のブロッコリー

幼稚園の園庭のブロッコリーも食べごろを迎えています

収穫したブロッコリーは幼稚園の給食室で塩ゆでにしたり、献立にプラスして楽しんでいます

スーパーや物産館などにもたくさん出回っている今、「おいしいブロッコリーの選びかた」をお伝えしますね☺

ポイントは５つです！

①　濃い色でツヤがあるもの。または紫がかっているもの

（日当たりがよい場所で、寒さのなかで霜を受けていて、甘味が濃くて美味しい証拠です）

②　つぼみがギュッと詰まっているもの

③　茎が太く、みずみずしく、割れていないもの

④　ずっしりと重みがあるもの

⑤　表面が乾燥していないもの

ぜひ、お子さんと一緒においしいブロッコリーを選んでみてください♪

 

【材料】（大人４人分）

ブロッコリー・・１株　　　小房にわけて、塩ゆでしておく

きゅうり・・・１本　　　　　太めの千切りにして、軽く塩もみして水気をきっておく

にんじん・・・１/３本　　　太めの千切りにして、やわらかくなるまでゆでておく

 

☆ごまあえの素

すりごま・・・大さじ２

うすくちしょうゆ・・・大さじ２

きび砂糖・・・大さじ２

 

【作りかた】

①下準備しておいた材料をごまあえの素であえてできあがり☺

※このごまあえの素で、かぼちゃといんげんのごまあえ、おくらのごまあえなどもおいしくできるので、お試しください♪

 

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