新着情報|辻ヶ丘幼稚園

お鍋で炊くごはん

 

新米の美味しい季節になってきました。

幼稚園でも、年長さんが大切に育てた稲を先日稲刈りしました。

11月には「おにぎりづくり」で新米を楽しむ予定です☺

炊飯器で炊く新米も、もちろん美味しいのですが、お鍋て炊くとさらに美味しさが増すので、おうちでも試してみませんか？

🍚お鍋でご飯を炊くメリットとして、

・　炊き加減を自分ごのみに調整できる

・　「おこげ」を楽しむことができる

・　炊飯器より早く炊くことができる

・　アウトドアや災害時に活躍する　などがあります。

🍚さらに美味しく炊く裏技として

・　昆布を１枚入れて旨味アップ

・　少量の酒や塩を加えると風味アップ

・　蒸らしたあとに、すぐにしゃもじでほぐすと、余分な水分が飛んで、ふっくら感アップ

炊飯器で炊くときにも、よかったらお試しください☺

 

【材料】

お米・・・２カップ

水・・・２カップ　　やわらかめが好きな場合はお水を足してください✨

フタ付きの鍋（できれば厚手の鍋や土鍋がおすすめ）

 

【　つくりかた　】

①　お米を洗う

②　鍋に洗ったお米と分量の水を入れて吸水させる（夏は３０分、冬は１時間）

※お米がしっかりと吸水しているとふっくらと炊き上がります✨

③　フタを外した状態で中火にかけ、全体的に沸騰してきたら、フタをして弱火で１０分加熱する

④　火を止めて、１０～１５分蒸らしてできあがり☺

※蒸らすことで、甘味とモチモチ感がUP⤴します✨

 

🍙　子どもたちの朝ごはんや、小腹が空いたときに　🍙

多めに炊いて小さめのおにぎりにしてラップで包んで冷凍保存がおすすめ

パンやお菓子をあげるよりも、身体に優しくてお腹も満たされるのでおすすめです。

※解凍は１つあたりレンジ６００Ｗで１分～1分２０秒くらい

（または、蒸し器で蒸気があがった状態で７～８分くらい蒸す）

天然塩をかけたり、海苔、ミネラルふりかけをかけるとミネラル補給にもなります✨

 

※混ぜるだけのミネラルふりかけ（５食分）

かけるだけでミネラル補給ができるふりかけ🐟

すりごま・・・大さじ２

かつお節・・・１Ｐ（５ｇ）

青のり・・・小さじ１

きび砂糖・・・小さじ１

こいくちしょうゆ・・・小さじ１

材料を混ぜるだけでできあがり☺

フライパンで弱火で１～２分乾煎りすると風味が出てさらに美味しくなります

 

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