新着情報|辻ヶ丘幼稚園

🍛キーマカレー

キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーのことです
お肉が細かいから、小さなお子さんでも食べやすいのがポイント

お野菜もたくさん入っていて、栄養バランスもバッチリです！

幼稚園のキーマカレーは、子どもたちも食べやすいように、カレー粉を控えめにして風味よく仕上げています

さらに、最後に入れるチーズでコクを増しているので奥深い味になっています

ナンだけじゃなく、パンやご飯にもよく合うので、いろんな食べ方が楽しめます

アレンジとして、食パンの上にキーマカレーをのせて、とろけるチーズをのせてトースターで焼くのもおすすめです☺

 

【材料】（大人4人分）

豚ひき肉・・・４５０ｇ

たまねぎ・・・２７０ｇ（１．５個）　　　みじん切り

にんじん・・・１３５ｇ（１本）　　　みじん切り

ピーマン・・・６０ｇ（２個）　　　みじん切り

カットトマト缶・・・１３０ｇ

グリンピース・・・３０ｇ　　　※パセリでもOK

 

油・・・大さじ１

ケチャップ・・・大さじ４

中濃ソース・・・大さじ２

カレー粉・・・小さじ２

あら塩・・・小さじ３/４～１

こいくちしょうゆ・・・小さじ２

ピザ用チーズ・・・９０ｇ

 

【つくりかた】

①　鍋に油をしいて、たまねぎ、にんじんを入れて火をつけて中火で炒める

②　たまねぎに火が通り、透き通ってきたら豚ひき肉を入れて、ひき肉の色が変わるまで炒める

③　カットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、カレー粉、あら塩を分量の半分加え、材料がやわらかくなるまで１０分くらい煮る

④　材料がやわらかくなるまで火が通ったら、ピーマン、ピザ用チーズを加えて混ぜながら溶かし、こいくちしょうゆと残りのあら塩で味を整える

⑤　器に盛り、グリンピースを散らしてできあがり☺

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