ポテトサラダのレシピ

お知らせ

2025-11-11

幼稚園のポテトサラダ

【材料（つくりやすい量）】

・じゃがいも（幼稚園ではメークイン）　300ｇ

・にんじん　50ｇ　1/4本

・きゅうり　100ｇ　１本

・ホールコーン缶　50ｇ

・ハム　50ｇ

・マヨネーズ　50ｇ　大さじ４杯くらい

・塩コショウ

【幼稚園でのつくりかた】

下ごしらえ

じゃがいも・・・５ｍｍ幅くらいのいちょう切りにしてスチームで１０～１５分くらい蒸して、熱いうちにマッシャーでつぶす

にんじん・・・いちょう切りにしてスチームで１０分くらい蒸す

きゅうり・・・輪切りにして、軽く塩もみして水気を軽く絞っておく

ホールコーン・・・水気をザルできっておく

ハム・・・千切りにしてお湯で少し茹でる（おうちでは茹でなくてもOK）

下ごしらえした材料をマヨネーズで和える

味をみて、必要であれば塩コショウを少しふる

《ちょっと一工夫》

すし酢を加えたポテトサラダもおすすめです。

じゃがいもをマッシャーでつぶす時に、「すし酢」を大さじ1杯くらい入れてみてください。そのあとに加えるマヨネーズは少し控えめに。すし酢の甘さがマヨネーズの酸味をまろやかにしてくれて、奥深い味になります。

じゃがいもを、「かぼちゃ」や「さつまいも」に変えるとバリエーションが広がります。ぜひお試しください☺